フィリピンのスープ　チキンティノーラ

先日会社で、今回で4回目となる

「世界のスープ会」を開催しました。

今回はフィリピンの社員の方が

主となり、

フィリピンの伝統料理

「チキンティノーラ」を作りました。

材料は、鶏モモ肉、パパイア、

ほうれん草、しょうがで味付けに、

マジックサラップ、魚醤（ナンプラー）

を使いました。　　

準備した具材を鍋で火を通し、

味見をしながら調味料を入れて

いきます。

最後にほうれん草を入れ、完成です！

生姜のきいた鶏肉スープで、

体を温めてくれる料理でした。

日本でも冬瓜や大根を使ってアレンジ

されることが多いようです。

ほうれん草もたっぷり使ったスープ

なので、栄養価も高く、

食べ応えもありました。

この「世界のスープ会」を通じて、

参加者は異文化の食を体験するだけで

なく、社員同士の交流を深めることが

できました。

異なる文化を尊重し合いながら、

新たな発見を楽しめる場として、

今後もこうしたイベントを継続して

いきたいと思います。

次回はどんな国のスープに出会えるの

か、楽しみですね！