酵素ドリンク部

私たちの会社では、定期的にミネラルを使った酵素ドリンク部を開催しています。自分たちでミネラル発酵ドリンクを作り、その健康効果を学んでいます。

ミネラル発酵ドリンクの魅力

ミネラル発酵ドリンクには、微生物の力によって新たに作り出された栄養分がたっぷり含まれています。甜菜糖をたくさん使いますが、酵素で消化されることで、

糖（果糖・ブドウ糖）が体に良い甘さに変わります。

作り方

1. 材料を準備: 今月は先日、届いたりんごとキンカンを使いました。
2. 発酵の準備: 材料を混ぜ、甜菜糖を加えます。
3. 毎日振る: 作ったら約3週間、毎日ボトルを振ります。
4. 温度管理: 温度管理された部屋で3カ月寝かせます。

発酵の過程

作った直後

1週間後

これから毎日ボトルを振って発酵させ、3カ月後には社員の皆さんに配る予定です。お楽しみに！